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集团要闻
集团召开饮食采购专项工作会议
发布时间:2020-09-27
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9月24日,在集团会议室,亚博最新版yabo召开饮食采购专项工作会议,集团党委书记刘立荣、总经理林公明、副总经理陈有亮,集团办公室主任林琳、财务部经理游前斌、饮食服务中心主任江森民、南强后勤服务有限公司总经理罗阳,以及校内外饮食采购、财务和质监部相关人员参会。林公明总经理主持会议。

会上,饮食服务中心采购组经理林艳湘汇报了校内餐厅的采购管理模式和现状,饮食服务中心主任江森民汇报了中心的采购管理制度和建议,南强后勤公司副总经理麻燕凌汇报了校外餐厅的采购管理模式、现状和改进设想,南强后勤公司总经理罗阳汇报了公司的采购管理办法、困难和举措,财务部副经理吴爱云分析了目前校内外食材采购管理模式的优点、风险和建议,财务部经理游前斌分析了目前出入库验收环节的监管工作情况,质监部邓瑾补充了采购合同管理相关问题。

陈有亮副总经理表示,校内外饮食采购关键是验收制度要落实到位,要强化验收、盘点、记录等环节,加强改进提高;要切实做到信息共享,共同促进。

刘立荣书记首先传达了教育部有关视频会议精神,他要求采购信息录入要规范,验收程序要做实,验收人员要强化责任和培训,要出台验收责任制度,确实做到食材采购的价格、品相相符。他还进一步强调食堂要做好菜品保价稳供,“厉行节约,反对浪费”。

林公明总经理首先传达了校领导对国家、省等有关部门下发的4份保价稳供文件的批示精神,要求确实做好2020年秋季开学食堂的保价稳供工作。针对采购工作,他要求要分析研判国内国际形势,依托租借供应商的冻库和餐厅自有冻库,加强食品储备;要加强验收人员的培训管理,提升验收技术和水平;要加强供应商管理,增进沟通促进合作,明确安全责任;要抓节约,抓内控,抓自救,强化源头材料管控,抓实每月盘点工作,厉行节约,降低成本;要进一步推进以内助外,以外补内,实现采购技术、信息共享;推动改革,利用信息化手段,减轻工作量,提高精确度,达到快、准、优。

林公明还对下一步食堂工作提出要求,后勤的稳定在食堂,要关注舆情,加强菜品研发,继续做好用餐人员体温检测、佩戴口罩、一米间隔线等供餐安全防控工作,加强用餐管理,想办法和学校相关部门共同解决食堂拥挤问题,做到文明用餐、节约用餐、有序用餐、安全用餐。

(集团办公室 张世通)