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中心快讯
第二季“一日一师一菜”活动亮相漳州校区北区餐厅深受师生欢迎
发布时间:2020-11-11
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11月9日,第二季“一日一师一菜”活动亮相漳州校区北区餐厅,深受校区师生欢迎,现场热闹火爆。

“一日一师一菜”是饮食服务中心精心筹划的系列活动,2019年成功在翔安校区竞丰餐厅和丰庭餐厅落地,获得了校区师生的热捧,很多同学留言反馈,希望在其他餐厅尽快开展“一日一师一菜”活动。

经过一系列策划和筹备,第二季“一日一师一菜”在漳州校区北区餐厅惊艳亮相,11月9日至11月20日(周末除外)期间,依然是一天、一位大厨、一道精品菜肴进驻北区餐厅,丰富餐厅菜肴品种和口味,提升师生的用餐体验。

为感谢校区师生的热情参与,11月9日活动第一天还设置了抽奖环节,中奖的幸运儿免费获得了饮食服务中心主任、中国注册烹调大师江森民亲自制作的“金砖豆腐套餐”。

小小的“金砖豆腐”可大有来头,它是江森民大师在2017年金砖国家厦门会晤期间研制的创意菜品,曾代表厦门大学参加2018年“名校名厨进北大”庆祝北大建校120周年美食节活动,倍受好评。

长期以来,饮食服务中心依托“江森民中式烹调技能大师工作室”和亚博最新版yabo服务有限公司职业技能鉴定站,培养了一批优秀的厨师骨干,参加行业顶尖厨艺比赛屡获佳绩。

开展“一日一师一菜”活动,既是为了进一步加强餐厅之间的技术交流,促进烹饪技术人才成长,不断提升餐饮服务水平,更是为了让广大师生员工也能享受厨师团队技艺提升所带来的回馈,让师生更有获得感、幸福感。

11月10日,“闽菜大师”江显清制作的沙茶滑肉片,不到11点同学们就来排队了。

11月11日的精品菜肴为香辣姜爆鸭丁。欢迎漳州校区的老师同学们到北区餐厅品尝我们大厨精心烹饪的美味,让味觉触碰新意,让生活加点色彩。 

饮食服务中心 张玮玮