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集团要闻
待到百年盛典日 馈以佳肴庆辉煌
发布时间:2021-03-29
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自强不息一百载,止于至善创一流。厦门大学100周年校庆即将到来,饮食服务中心为全力做好全校师生、教职工及寰球校友的校庆供餐工作,精心策划、用心准备、有序推进,紧锣密鼓落实各项相关工作,确保百年校庆供餐任务圆满完成。

早在三月初,饮食服务中心就已将校庆供餐工作列为上半年的重点工作之一,配合学校相关部门以及集团开展讨论会、协调会、专题会,多番沟通协调后敲定供餐方案,从套餐设计、原料采购、卫生把控、服务保障等方面进行详细部署。

3月25日,饮食服务中心召开校庆供餐工作专题会,进行校庆供餐工作最后冲刺动员,中心主任江森民主持会议。

喜迎校友重品厦大味道、追忆青春往事、感受母校关怀,饮食服务中心组织行政总厨、大师团队甄选校庆菜肴及试菜,力求为百年校庆呈现有特色、有情怀、有品质的校庆餐食。 

以百年校庆供餐为契机,饮食服务中心根据校庆午餐供餐菜肴标准,结合亚博最新版yabo“5D”现场管理体系,对标一流标准努力提升服务水平。各食堂积极行动,开展一系列技能培训,力求在校庆当天呈现出厦大餐饮高标准、高水平、高质量的金牌服务。 


为提供更好的餐饮服务,确保用餐环境安全、干净、卫生,饮食服务中心结合100周年校庆元素及整体视觉设计,考察知名食品厂商、打包盒及包装袋工厂,遴选适合的供应商。 

厦门市市场监督管理局的指导下,饮食服务中心重点加强食品卫生安全的监督自查,及时采取有效措施防范和消除安全隐患,落实食品安全和防疫工作,保障全校师生的饮食安全。

校领导带队到食堂进行安全卫生检查,查看文明食堂建设进度,确保为校庆营造优美温馨的用餐环境,以良好的精神风貌迎接百年校庆。 

百载风雨,十秩辉煌

盛世相约,佳期渐近

厦大餐饮用心筹备

待迎广大校友荣归母校

共襄盛举!

饮食服务中心 张玮玮